יקב מדבר – סדרה 22, סוביניון בלאן 2024

יין לבן חד ויבש. יין סוביניון בלאן יבש ופריך במיוחד בעל צבע זהב ירקרק בהיר. היין נעשה במינימום התערבות חיצונית מתוך כוונה לשמר את טעמי הפרי. המטרה היא ליצור יין סוביניון בלאן ארומטי וחד, בעל חמיצות טבעית מרעננת וסיומת ארוכה ופירותית. ליין ארומות של פרי הדר כגון אשכולית בשילוב פירות גלעין: משמש ואפרסק בשל. הגוף בינוני ורך, וליין טעמי פרי מודגש וסיומת ארומטית במיוחד. אפריטיף מצוין. מתאים למגוון גדול של סלטים ירוקים, למנות עוף או בשר לבן שבושל קל יחסית.