מבשלים שבועות בחווה.מתכון קליל שיהפוך ללהיט של הארוחה. תפוחי אדמה צלויים מבחוץונימוחים מבפנים, מונחים על קרם פטה במליחות מעודנת.
תפוח אדמה צלוי על קרם פטה
עבור: 2 סועדים
מצרכים
- 8 יח' תפו״א ראטה/ באטר
- שמן זית כתית מעולה Luglio
- 250 מ"ל שמנת לבישול
- 100 גר' גבינת פטה בקר הולנדית
- 2 שיני שום טרי
- 3 יח' בצל ירוק חתוכים לטבעות
- מלח ופלפל
- מיץ מחצי לימון
הוראות הכנה
תפוח אדמה
- קולפים את תפוחי האדמה, מבשלים אותם עד לריכוך ומקררים.
- חותכים את תפוחי האדמה המקוררים לפלחים.
- את הפלחים צולים על מחבת עם שמן על הצד השטוח עד להזהבה ומניחים בצד.
קרם בולגרית
- מחממים את השמנת בסיר קטן, יחד עם שן שום שלמה ומביאים לרתיחה.
- מפוררים גבינת הפטה פנימה, מנמיכים את הלהבה וטורפים עם מטרפה עד לקבלת מרקם קרמי.
- במידת הצורך נוסיף כפית קורנפלור מהולה במים.
- להרכבת המנה נערבב את תפו״א הצלויים עם הבצל הירוק, שן שום קצוצה,שמן זית, מלח פלפל ומיץ לימון.
- נניח הכל על קרם הפטה, נזלף שמן זית ובתיאבון.